肝臟是人體的“垃圾處理器”，負責解毒和排毒。然而，現在人們的生活和工作壓力不斷增加，常常加班熬夜、飲酒應酬，導致肝臟長期超負荷運作，體內毒素和酒精在肝臟中積累，無法及時排出，容易引起臉色發(fā)黃、腹部膨大等肝臟不適表現。保肝養(yǎng)肝變得尤為重要，那么應該通過哪些飲食來保養(yǎng)肝臟呢?養(yǎng)肝護肝吃什么更好呢?
一、多吃蔬果
1、羽衣甘藍、西蘭花等十字花科蔬菜，這類蔬菜富含β-胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維等多種營養(yǎng)素，能夠綜合幫助肝臟化解各類化學毒素，減輕肝臟負擔;
2、洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，它們能促進肝臟生產谷胱甘肽，谷胱甘肽(尤其是肝細胞內的谷胱甘肽)能夠參與生物轉化作用，可以把機體內有害的毒物轉化為無害的物質，并通過尿液與膽汁排泄出體外;
3、橙子、獼猴桃等富含維生素C的水果，維生素C具有穩(wěn)定肝細胞膜、增加肝細胞的抵抗力的作用，能夠促進肝細胞再生;
4、胡蘿卜等富含維生素A的蔬果，維生素A是肝臟中重要的維生素，參與、調節(jié)細胞生長與分化，這對于維持肝臟及其他組織器官的正常結構和功能至關重要。
二、多補充蛋白質
蛋白質有助于修復肝臟，對于肝功能受到損害的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復健康。蛋白質是構成人體細胞和組織的基本物質之一，也是構成肝細胞和執(zhí)行肝臟基礎功能的主要成分;因此可以多吃如雞蛋、豆腐等“高蛋白、低熱量”的食物，有助于肝細胞的再生，替代被破壞了的肝細胞，有助于維持肝臟健康。
三、選擇含水飛薊賓護肝片
多個實驗與研究表明，水飛薊素具有較低毒性和良好的安全性，并且具有抗氧化、抗炎、保護肝細胞膜與細胞器的作用。水飛薊賓是水飛薊素的主要活性成分，具有穩(wěn)定細胞膜結構及細胞代謝的作用。它通過消除肝細胞內的活性氧，降低由化學物質與體內生物分子反應生成的過氧化物，促進肝細胞修復與再生。因此，選擇護肝片時，更建議選擇主要成分為水飛薊賓的產品。
以健安適護肝片為例，它由水飛薊賓、葛根、丹參和五味子四種中西護肝養(yǎng)肝的草本植物提取物組成。水飛薊賓是保護及穩(wěn)定肝細胞膜的核心護肝成分之一;葛根可以改善肝臟代謝，降低肝臟脂肪含量，提升肝臟的脂質代謝能力;丹參能夠促進肝細胞再生，具有抗纖維化作用，有助于維護肝臟的正常結構和功能;五味子則能夠有效促進肝臟細胞的修復和再生，從而保護肝臟。在這四種植物的協同作用下，能夠更好地達到養(yǎng)肝護肝的效果。
了解養(yǎng)肝護肝吃什么固然重要，但日常生活中也應養(yǎng)成良好的生活習慣。除了多攝入有益于肝臟的食物，還要注意少熬夜，多鍛煉身體，這樣才能更好地保護肝臟。
（責任編輯：華康）
