國(guó)貨白蘭地黑馬 “香炸”第110屆全國(guó)糖酒會(huì)

　　3月21日，隨著第110屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)(簡(jiǎn)稱“糖酒會(huì)”)在成都的盛大開幕，即酩混釀白蘭地(后稱即酩)專場(chǎng)烈酒大師班也在一片盛贊中順利落下帷幕。

　　作為中國(guó)首款也是唯一一款漿果混釀白蘭地，即酩帶著三款不同年份的橡木桶窖藏臻品，在群英薈萃、大牌云集的糖酒會(huì)平臺(tái)首秀登場(chǎng)，彰顯新國(guó)貨白蘭地品牌的自信�，F(xiàn)場(chǎng)來賓不禁感嘆，即酩的亮相，猶如洋酒賽道沖出的一匹黑馬。

　　作為新興國(guó)潮白蘭地品牌，即酩的熱度絲毫不減法國(guó)葡萄酒和日本清酒的專場(chǎng)大師班。據(jù)糖酒會(huì)主辦方透露，即酩大師班報(bào)名通道一經(jīng)打開，報(bào)名人數(shù)便在短短一周之內(nèi)突破千人，對(duì)于一個(gè)新國(guó)貨品牌來說，這在糖酒會(huì)大師班舉辦以來，實(shí)屬罕見。

　　即酩品牌大使—AquaMix風(fēng)味實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人許妙湛老師在現(xiàn)場(chǎng)帶領(lǐng)學(xué)員們深入了解白蘭地的歷史和魅力，品鑒了即酩4年、6年、10年橡木桶窖藏白蘭地，以及以即酩為基酒的巧克力風(fēng)味白蘭地特調(diào);配上特有佐食，讓酒的風(fēng)味得到了最大綻放。值得一提的是，和來自覓菓的晚熟30天巴西松子的搭配，成為全場(chǎng)最佳組合。

　　在大師班授課前半段過程中，許老師除了向?qū)W員們介紹了即酩的珍貴選料和專利釀造工藝，更是首次揭秘其 “香氣炸彈”的原因—樹莓桶陳釀白蘭地的創(chuàng)新之舉。

　　對(duì)于了解烈酒的老饕們來說，用“二手桶”過桶后的烈酒會(huì)在原有香氣的基礎(chǔ)上增添更多不同的風(fēng)味特點(diǎn)，比如在波本桶和雪莉桶過桶陳釀的威士忌，又比如即酩白蘭地的“樹莓桶”。釀造師們?cè)谳腿×说蔚位灬劃{果原液后，把它們從原有的橡木桶中，換置到用樹莓酒浸潤(rùn)過的“樹莓桶”中，讓覆盆子獨(dú)特的馥郁香氣析入到酒液中，賓客們真正領(lǐng)略了即酩 “醇柔入心”和“一口品到四季果，滿口香醇溢滿懷”的真實(shí)體感。

　　在大師班授課后半段過程中，許老師徐徐道來：“之所以香，是因?yàn)閬碜渣S金產(chǎn)區(qū)的6種釀造原料和“樹莓桶陳釀”的奧秘;之所以醇，是因?yàn)楠?dú)有的低溫浸漬釀造技術(shù)和大有學(xué)問的橡木桶窖藏流程。”

　　更值得一提的是，在“科技與狠活”肆無忌憚的今天，即酩能坦蕩蕩拿出自己的配料表向所有來賓展示，一款僅有“漿果混釀?wù)麴s酒和水”的國(guó)貨混釀白蘭地，不僅為消費(fèi)者帶來的是醇柔香溢的體感，更是一份安心和健康。讓國(guó)人能喝上真正健康、安全、好喝的酒，也是一個(gè)國(guó)貨品牌應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任和發(fā)展目標(biāo)。

　　大師班后，即酩品牌負(fù)責(zé)人在專訪中表示，2024年春糖大師班是即酩繼倫敦時(shí)裝周后在國(guó)內(nèi)的首次正式亮相。這僅是一個(gè)開始，在接下來的新品研發(fā)和品牌活動(dòng)中，即酩將會(huì)給大家?guī)�來更多的”wow”和更多的期待。作為國(guó)潮新興品牌，即酩也愿景能成為創(chuàng)新白蘭地的領(lǐng)航者，走得更穩(wěn)、更高。

（責(zé)任編輯：華康）