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蔬菜生吃、熟吃各有利弊。從營(yíng)養(yǎng)破壞的角度來(lái)看,生蔬菜的確可以最大程度保留食物的原始營(yíng)養(yǎng),但很多蔬菜不適合生吃,例如四季豆中含有植物細(xì)胞凝集素,生吃容易中毒。(來(lái)源:@科學(xué)辟謠 中國(guó)新聞網(wǎng)微博)
(責(zé)任編輯:華康)
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