蔬菜生吃比熟吃更營(yíng)養(yǎng)健康嗎？

　　蔬菜生吃、熟吃各有利弊。從營(yíng)養(yǎng)破壞的角度來(lái)看，生蔬菜的確可以最大程度保留食物的原始營(yíng)養(yǎng)，但很多蔬菜不適合生吃，例如四季豆中含有植物細(xì)胞凝集素，生吃容易中毒。(來(lái)源：@科學(xué)辟謠 中國(guó)新聞網(wǎng)微博)

（責(zé)任編輯：華康）