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2024年3月20日,上海 ——第二十七屆中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)(Food Ingredients China,FIC )于3月20日至3月22日在上海國(guó)家會(huì)展中心舉行。嘉吉以其在食品行業(yè)的前瞻性洞察和創(chuàng)新實(shí)力,展現(xiàn)了其“創(chuàng)新‘嘉’速,共享健康未來”的主題承諾。通過發(fā)布全球消費(fèi)趨勢(shì)的“TrendTracker 2024”報(bào)告,以及超過40種針對(duì)健康與“縱享”需求的創(chuàng)新產(chǎn)品和解決方案,嘉吉不僅重申了其對(duì)長(zhǎng)期合作伙伴關(guān)系的承諾,更突出了其作為行業(yè)未來趨勢(shì)引領(lǐng)者的角色。
嘉吉在FIC 2024展示超過40種創(chuàng)新成果和解決方案
本次FIC展會(huì)上,嘉吉緊貼市場(chǎng)脈搏和消費(fèi)者多樣化需求,帶來了超過40種創(chuàng)新的產(chǎn)品和解決方案,展示了其在打造更健康、可持續(xù)食品體系方面的堅(jiān)定努力。
展會(huì)亮點(diǎn)產(chǎn)品包括:
Bestaste甜味香精:針對(duì)減糖品類定制開發(fā)的甜味香精,原料來源于甜菊葉。Bestaste甜味香精有茶飲專用、乳品專用、碳酸專用等系列產(chǎn)品。
進(jìn)口巧克力系列:嘉吉推出多款特色進(jìn)口巧克力,從比利時(shí)的黑巧克力和植物基巧克力到德國(guó)的焦糖巧克力,以及新加坡的無糖黑巧克力,讓消費(fèi)者在縱享不同產(chǎn)區(qū)經(jīng)典口味的同時(shí),帶來巧克力健康新體驗(yàn)。
全系列可可產(chǎn)品:嘉吉生產(chǎn)的可可全系列產(chǎn)品,包括西非加納和科特迪瓦單一產(chǎn)地的可可粉、高脂可可粉以及Flavor&Color+印尼可可粉系列,為食品創(chuàng)新提供豐富選擇。此外,位于印尼格雷西的嘉吉可可創(chuàng)新開發(fā)中心,作為亞太地區(qū)首家可可定制化創(chuàng)新中心,針對(duì)快速增長(zhǎng)的亞洲可可消費(fèi)市場(chǎng)提供全系列的高品質(zhì)可可產(chǎn)品。
健康和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品——嘉吉展示了一系列倍佳盈®產(chǎn)品,包括倍佳盈®西梅菊粉膳食纖維固體飲料,一款高膳食纖維產(chǎn)品。同時(shí),嘉吉還推出了Radipure®新一代濕法擠壓技術(shù)(HME)植物蛋白方案。此外,本次嘉吉在FIC上首次推出高品質(zhì)藻油DHA,采用無有機(jī)溶劑生產(chǎn)工藝,生物利用度高,為消費(fèi)者帶來更多的健康營(yíng)養(yǎng)選擇。
對(duì)未來的思考:塑造更健康、便捷與可持續(xù)的食品體系
在消費(fèi)者需求不斷進(jìn)化與健康意識(shí)提升的大背景下,構(gòu)建一個(gè)更健康、便捷、可持續(xù)的食品體系正成為行業(yè)的發(fā)展焦點(diǎn)�！�2023中國(guó)與全球食物政策報(bào)告》,由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)全球食物經(jīng)濟(jì)與政策研究院與多方合作發(fā)布,強(qiáng)調(diào)了調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、推動(dòng)健康膳食可持續(xù)轉(zhuǎn)型的必要性,旨在減輕食物對(duì)環(huán)境的影響,提高人們的營(yíng)養(yǎng)健康水平。報(bào)告呼吁企業(yè)在全產(chǎn)業(yè)鏈上創(chuàng)新改進(jìn),著眼于食品生產(chǎn)對(duì)健康和環(huán)境的全面影響,提升食品安全、營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境可持續(xù)性,同時(shí)增強(qiáng)公眾對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)知,提升整體健康水平。
嘉吉通過其“TrendTracker 2024”報(bào)告也積極呼應(yīng)了這一理念,緊密關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài),分享了其對(duì)全球消費(fèi)趨勢(shì)的獨(dú)家視角,總結(jié)出四大主流宏觀趨勢(shì):
定制健康:現(xiàn)代消費(fèi)者更加注重有效地利用時(shí)間與金錢來保持健康狀態(tài)。他們主動(dòng)采取措施,以全面的方式關(guān)照自己的身心健康。
理性消費(fèi):如今的消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)追求更多的感知價(jià)值,將購(gòu)買行為視為個(gè)人價(jià)值觀的體現(xiàn)。他們希望支持環(huán)境和其他社會(huì)事業(yè),期待企業(yè)和品牌能夠與他們共同實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。
體驗(yàn)至上:消費(fèi)者非常重視購(gòu)買體驗(yàn),追求創(chuàng)新、懷舊、舒適及悅己的消費(fèi)體驗(yàn)。
生活簡(jiǎn)化:人們趨向于簡(jiǎn)化生活,減少?gòu)?fù)雜性,提升效率,并通過新技術(shù)簡(jiǎn)化日常生活。這一趨勢(shì)受疫情影響加速發(fā)展,預(yù)計(jì)將持續(xù)演進(jìn)。
嘉吉的“TrendTracker 2024”報(bào)告以其對(duì)“營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)消費(fèi)、消費(fèi)引導(dǎo)生產(chǎn)”原則的深刻理解,致力于順應(yīng)消費(fèi)者的飲食習(xí)慣,從消費(fèi)者需求和供應(yīng)鏈兩端發(fā)力。該報(bào)告為嘉吉及食品行業(yè)指明了方向,致力于研發(fā)與推廣更符合中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)需求的營(yíng)養(yǎng)食品,滿足消費(fèi)者對(duì)健康生活方式的追求。
嘉吉的努力不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品創(chuàng)新上,更通過深度的市場(chǎng)洞察和技術(shù)研發(fā),致力于為食品行業(yè)客戶提供前沿的技術(shù)、研究成果和解決方案。公司在全球和本土市場(chǎng)的結(jié)合運(yùn)用,展示了其對(duì)未來食品趨勢(shì)的敏銳洞察和應(yīng)對(duì)能力。嘉吉在上海和北京的創(chuàng)新中心,以及位于浙江平湖的全球首個(gè)風(fēng)味糖漿創(chuàng)新生產(chǎn)基地,連同亞太地區(qū)的新加坡和印度創(chuàng)新中心,均是推動(dòng)客戶產(chǎn)品、口味和菜單創(chuàng)新的關(guān)鍵平臺(tái)。
值得一提的是,嘉吉正在積極擴(kuò)建其上海創(chuàng)新中心,預(yù)計(jì)于2024年中投入使用,這將標(biāo)志著嘉吉在亞太區(qū)乃至全球研發(fā)網(wǎng)絡(luò)中的重要一步。新的研發(fā)中心將提供一流的研發(fā)創(chuàng)新體驗(yàn)平臺(tái),尤其是在餐飲渠道、營(yíng)養(yǎng)健康以及可持續(xù)發(fā)展等領(lǐng)域的研發(fā)能力將得到進(jìn)一步加強(qiáng)。
嘉吉食品解決方案北亞和澳洲董事總經(jīng)理彭鳴表示:“憑借對(duì)消費(fèi)者偏好和商業(yè)機(jī)遇的深刻理解,我們結(jié)合全球力量和本土專業(yè)知識(shí),致力于為食品行業(yè)客戶提供最新的技術(shù)、研究成果和解決方案。我們著眼于未來的發(fā)展趨勢(shì),同時(shí)還投資于研究、創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展能力,努力成為客戶信賴的食品配料供應(yīng)商和未來創(chuàng)新成長(zhǎng)的最佳伙伴�！�
關(guān)于嘉吉
嘉吉致力于以安全、負(fù)責(zé)任及可持續(xù)的方式滋養(yǎng)世界。我們不僅僅提供食品,還包括食品配料、農(nóng)業(yè)解決方案以及工業(yè)產(chǎn)品。作為供應(yīng)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié),嘉吉與農(nóng)民、客戶緊密協(xié)作,致力于采購(gòu)、生產(chǎn)并交付對(duì)人們?nèi)粘Ｉ钪陵P(guān)重要的產(chǎn)品。
嘉吉全球的160,000名員工懷揣明確的目標(biāo),開拓創(chuàng)新,致力于為客戶提供生活中的必需品。我們的努力,旨在推動(dòng)客戶的成長(zhǎng)、社區(qū)的繁榮及消費(fèi)者生活質(zhì)量的提升。作為一家擁有159年歷史的家族企業(yè),嘉吉在著眼未來的同時(shí),始終堅(jiān)持以人為本,志存高遠(yuǎn),正確行事,這也是嘉吉世世代代將堅(jiān)守的經(jīng)營(yíng)之道。欲了解更多信息,請(qǐng)?jiān)L問Cargill.com及我們的新聞中心。
（責(zé)任編輯：華康）
