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問:天氣炎熱、濕氣漸重,什么藥膳可以健脾祛濕?
答:冬瓜老鴨湯——《本草綱目》中記載鴨肉能補(bǔ)虛除客熱,和臟腑,利水道,和蔥、豉煮汁飲之,去卒然煩熱。清代王孟英也認(rèn)為鴨肉“滋五臟之陰,清虛勞之熱,補(bǔ)血行水,養(yǎng)胃生津”;冬瓜皮味甘,微寒。主除小腹水脹,利小便,止渴。冬瓜肉味甘,宜入脾;性走而急,宜入大小腸。煩渴諸癥皆熱也,其性寒,故能解之。
——《個人健康手冊(二十四節(jié)氣·小滿篇)》
(責(zé)任編輯:華康)
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