痛風(fēng)不能喝啤酒 喝葡萄酒總可以吧？

　　元宵節(jié)到啦，節(jié)日歡聚的餐桌上不少人忍不住小酌兩杯。對(duì)于痛風(fēng)患者來說，喝啤酒容易誘發(fā)痛風(fēng)已經(jīng)成了共識(shí)。那么喝紅酒就安全了嗎?今天，醫(yī)生就來跟大家聊聊啤酒、葡萄酒和痛風(fēng)之間到底是啥關(guān)系。

　　酒精是痛風(fēng)的幕后推手

　　除了啤酒里本身存在的嘌呤外，酒精對(duì)痛風(fēng)的影響也不可小覷。酒精攝入過多，會(huì)顯著增加痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。酒精被人體吸收后，會(huì)增加體內(nèi)尿酸生成和分泌，使血尿酸增加。同時(shí)，酒精在體內(nèi)代謝產(chǎn)生乳酸，乳酸的堆積可降低腎臟對(duì)尿酸的清除率。而且，酒精還會(huì)促進(jìn)三磷酸腺苷(ATP)轉(zhuǎn)化，從而使尿酸合成增加。

　　啤酒居酒類痛風(fēng)因素之首

　　再來看看啤酒與痛風(fēng)的關(guān)系�？偟膩碚f，喝啤酒可通過攝入過多酒精，以及從啤酒和下酒菜中攝入嘌呤總量過高而引發(fā)痛風(fēng)。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，大量攝入啤酒與血尿酸水平顯著升高有關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)，每天多喝350ml啤酒，痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)升高49%。啤酒也因此成為酒類中首位的痛風(fēng)危險(xiǎn)因素。

　　其實(shí)，啤酒中所含的嘌呤量不算很高，每100g含嘌呤不超過10mg，而那些動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮每100g嘌呤含量超過150mg。雖然啤酒中嘌呤含量不高，但每次攝入量很大，一瓶500g的啤酒就有50mg嘌呤。對(duì)于酒癮大的人往往還得喝上好幾瓶，這樣攝入的嘌呤總量就很高了。另外，人們喝啤酒時(shí)常常還會(huì)吃點(diǎn)下酒菜，燒烤、海鮮、小龍蝦，這些都是高嘌呤食物的“重災(zāi)區(qū)”。

　　葡萄酒、果酒能喝但需限量

　　從酒精與痛風(fēng)的關(guān)系可以知道，白酒這種酒精含量高的酒，也不適合痛風(fēng)患者飲用。那么葡萄酒又怎樣呢?關(guān)于痛風(fēng)患者是否能喝葡萄酒，是有爭(zhēng)議的。一方觀點(diǎn)認(rèn)為，但凡是酒就會(huì)增加痛風(fēng)的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn);另一方觀點(diǎn)認(rèn)為，少量喝葡萄酒對(duì)痛風(fēng)發(fā)作的影響不大甚至可能降低血尿酸水平。而且，雙方觀點(diǎn)都有臨床研究結(jié)果支持。

　　這方面，我國(guó)的研究結(jié)果如何呢?2023年發(fā)表的一項(xiàng)研究，對(duì)2009年中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查中7083名居民的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，攝入啤酒、白酒和葡萄酒對(duì)血尿酸水平影響各有不同。

　　喝啤酒與血尿酸水平?jīng)]有顯著相關(guān)性，這可能與參與者啤酒消費(fèi)量較低有關(guān)系。白酒方面，幾乎每天都喝白酒的男性比很少喝酒的男性發(fā)生高尿酸血癥的風(fēng)險(xiǎn)升高68%。而適量喝葡萄酒的女性血尿酸水平則有所降低，不過，男性攝入葡萄酒卻會(huì)使血尿酸水平稍微升高。

　　總而言之，對(duì)于白酒、啤酒和黃酒，高尿酸血癥患者和痛風(fēng)患者應(yīng)該完全禁止。而葡萄酒和果酒，能不喝就不喝，如果確實(shí)遇到不得不喝的情況，可以少量喝一點(diǎn)，女性大約為145ml，男性大約為290ml(以12度紅葡萄酒計(jì)算純酒精量，男性<30g/日，女性<15g/日)。

（責(zé)任編輯：華康）