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消費旺季勿忘厲行節(jié)約

時間:2024-06-24 09:53:04   來源:經(jīng)濟日報

  日前,天津市商務(wù)局和天津市文明辦啟動“光盤行動承諾店”推選活動,旨在通過評選活動,倡導(dǎo)節(jié)約,減少餐飲浪費。

  夏季是旅行觀光、餐飲購物、體育文化等活動的消費旺季,食品浪費、能源浪費等現(xiàn)象也隨之增多。在餐飲場所,常能見到飯桌上堆積著剩菜冷食;商場空調(diào)的溫度有時設(shè)置得過低。

  消費旺季勿忘厲行節(jié)約。要大力倡導(dǎo)“杜絕浪費崇尚節(jié)約”的良好風(fēng)尚,引導(dǎo)消費者理性消費,根據(jù)實際需求購買商品,外出就餐按需點餐,積極踐行“光盤行動”。媒體要加大宣傳力度、社區(qū)可開展多種形式的活動,不斷增強公眾的節(jié)約意識。

  商戶應(yīng)建立節(jié)約環(huán)保的經(jīng)營方式。餐飲企業(yè)要在科學(xué)設(shè)計、創(chuàng)新服務(wù)上下功夫,比如提供不同規(guī)格的菜品,推廣“半份半價”“小份適價”等服務(wù)項目,為消費者按需適量點餐提供選擇。同時,餐飲業(yè)經(jīng)營者還要嚴(yán)格執(zhí)行國家、行業(yè)協(xié)會等制定的反食品浪費相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),在加工等環(huán)節(jié)切實防止浪費。

  此外,還要探索運用科學(xué)手段破解浪費難題。建立完善機制,整合各方資源,運用大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)+等技術(shù),進(jìn)行科學(xué)分析、動態(tài)管理,幫助餐飲企業(yè)合理制定采購計劃,實現(xiàn)精準(zhǔn)備餐。還可嘗試通過“食物驛站”等形式,支持相關(guān)機構(gòu)開展食物回收與分享,減少食品浪費。針對夏季餐飲行業(yè)能耗較大的特點,可增加儲能設(shè)施,在用電高峰供應(yīng)綠電,減少能源消耗。

(責(zé)任編輯:華康)

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