懷孕了胃口不好試試開胃涼拌菜

　　有些女性在懷孕期間胃口不是很好，可能還會孕吐什么的引起各種不適，懷孕了胃口不好?那你干嘛不試試這些開胃的涼拌菜! 準媽媽胃口不佳?只想吃點清淡爽口的涼菜?可是您都會做幾樣捏?

　　

　　今天有福了啊，這些是中國人最愛的涼菜，可口又營養(yǎng)，孕媽媽收藏了慢慢學(xué)著做吧!

　　涼拌菜

　　苦瓜拌蝦仁

　　主料：苦瓜2根、鮮蝦200克調(diào)料：大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、鹽、糖、米醋適量

　　做法：

　　1、鮮蝦去頭去皮，剝出蝦仁，挑去蝦線，用料酒和白胡椒粉腌制十分鐘。

　　2、入開水中焯燙，變色后撈出，過涼開水，撈出瀝干備用，苦瓜對半剖開。

　　3、用勺子挖去內(nèi)瓤，切成薄片，入開水中焯燙片刻，撈出過涼。

　　4、大蒜拍扁后剁碎，焯水后的蝦仁、苦瓜和蒜末混合，添加鹽、白糖、米醋拌勻。

　　5、起植物油鍋，小火炸香花椒，去掉花椒，把花椒油趁熱澆在拌好的苦瓜蝦仁上，拌勻即可。

　　紅油豬耳朵

　　主料：熟豬耳朵配料：青紅椒、紅油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

　　

　　做法：

　　1、熟豬耳朵片去肥膩部分，切細條。

　　2、青紅椒洗凈后同樣切細絲，備用。

　　3、把豬耳朵條、青紅椒絲盛到小盆里，倒入一匙生抽。

　　4、一湯匙香醋，拌勻。

　　5、一湯匙白糖，拌勻提鮮。

　　6、再來上一勺自制的紅油，讓味道更豐富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盤!

　　涼拌木耳豆皮

　　主料：豆皮、芹菜、木耳，胡蘿卜1根，蒜蓉1勺，紅蔥頭1個輔料：油30ML、醬油15ML、陳醋30ML、糖10克、食鹽、辣椒油

　　

　　做法：

　　1、木耳用水浸泡1小時，清洗干凈撕成小朵，胡蘿卜削皮刨絲，芹菜洗凈切段，豆腐皮切絲。

　　2、木耳、豆皮、芹菜段、胡蘿卜絲焯水，水開即撈，裝在碗里。

　　3、炒鍋燒熱油，爆香紅蔥頭片和姜蒜蓉，放入醬油、糖、醋、辣椒油拌勻。

　　4、把調(diào)料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡蘿卜絲中，加入香油，拌勻。

　　海虹拌菠菜

　　主料：海虹500g，菠菜300g

　　輔料：味極鮮一勺半、糖一調(diào)料勺、醋一勺、鹽適量蒜適量小米椒適量(可不放)

　　

　　做法：

　　1、用刷子將海虹的殼刷凈瀝水待用。小蔥，香菜，蒜，泰椒和1/3的姜切成末。其余的姜切成片就好。

　　2、鍋里加水燒開，放入菠菜，焯燙至菠菜變軟且顏色變深，撈出過涼，水后擠凈水，切成段備用。

　　3、鍋里重新加水，放入姜片大火燒開，再放入海虹，煮至海虹開口后撈出。

　　4、剝出海虹肉，剪去上面的足絲。處理好的海虹肉放入裝有菠菜的容器里。

　　5、放入蔥姜蒜，香菜和泰椒末，再放入2湯匙蒸魚豉油。

　　6、重新起鍋，鍋里倒油，放入花椒粒，小火炸出香味后將花椒粒撈出，再將鍋里的油加熱至7成熱，在將熱油淋入裝有菠菜和海虹的容器中，拌勻就可以啦。(海虹可以換其它貝類)

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（責任編輯：落葉）