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四個(gè)飲食壞習(xí)慣害了寶寶健康

時(shí)間:2012-02-11 11:16:07 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  現(xiàn)在,許多孩子正身受零食之害,油炸食品、膨化食品、甜食、薯?xiàng)l等零食會(huì)直接影響兒童心理和生理健康,在一定程度上,導(dǎo)致了兒童肥胖、哮喘、厭食、好動(dòng)和鉛中毒等多種兒童疾病的發(fā)生。營養(yǎng)是孩子生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ),也是改善民族體質(zhì)的重要因素。把最好的食物提供給孩子,是社會(huì)、學(xué)校和家長的共同責(zé)任。然而,當(dāng)世界衛(wèi)生組織(WHO)公布有害健康的“垃圾食品”時(shí),人們驚訝地發(fā)現(xiàn),孩子們平時(shí)喜歡吃得很多美味零食都在“垃圾食品”之列,它們正慢慢地危害著孩子們的健康。

 

  不良習(xí)慣一:看見油炸食品邁不動(dòng)步

  現(xiàn)在,有很多孩子喜歡吃炸雞腿、土豆條等油炸食品。由于油炸食品吃得太多,影響了正常胃口,甚至還出現(xiàn)肥胖、厭食等癥狀。

  營養(yǎng)專家認(rèn)為,過食油炸食品傷胃增肥,還是少吃為好。首先,油炸食品不容易消化,多吃容易得胃病。孩子的胃腸道功能還沒有完全發(fā)育成熟,高溫食品進(jìn)入胃內(nèi)后會(huì)損傷胃黏膜而得胃炎。油脂在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì),這種物質(zhì)很難消化。多吃油炸食物的孩子會(huì)感到胸口發(fā)悶發(fā)脹,甚至惡心、嘔吐或消化不良。其次,食物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿。在高溫下,面粉中的維生素B1全被破壞掉了,所以長期吃油炸食品會(huì)發(fā)生維生素B1缺乏癥;而油在高溫下反復(fù)使用則會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)。另外,一天膳食中由脂肪提供的熱能應(yīng)占全天熱能總量的25%~30%。但是經(jīng)常吃油炸食品的孩子,每天由脂肪提供的熱能明顯超過上述指標(biāo),因此很容易出現(xiàn)肥胖。對于一些有哮喘的孩子,經(jīng)常吃辛辣類的油炸食品可能會(huì)加重病情。

  不良習(xí)慣二:對膨化食品情有獨(dú)鐘

  如今,薯片、雪餅、蝦條等膨化食品松脆香甜、口味多樣,大多以面粉、小米和土豆等食物為原料,經(jīng)過油炸、加熱或添加膨松劑加工而成。香、脆、酥、甜的膨化食品吃“刁”了孩子們的嘴,導(dǎo)致一些孩子不愿吃沒有多少鮮味的蔬菜,不愿好好吃正餐等,甚至把這些食品當(dāng)作主食,而一些家長對孩子聽之任之。膨化食品具有高糖分、高脂肪、高熱量和比較高的味精含量。孩子吃得過多會(huì)破壞營養(yǎng)均衡,而且膨化食品容易造成飽脹感,影響正常進(jìn)餐,會(huì)妨礙身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

  不良習(xí)慣三:嗜食甜食及甜味飲料

  愛吃甜食是孩子的共性,食物中甜味主要來自糖分。糖是人體中不可缺少的物質(zhì),它能供給肌體熱量,促進(jìn)生長發(fā)育,并參與許多生命活動(dòng)過程。但是吃糖太多,會(huì)產(chǎn)生不良的作用,如引起肥胖癥、誘發(fā)糖尿病、促使齲齒發(fā)生等;此外,多動(dòng)癥、腳氣病以及自閉癥,也都與嗜糖有關(guān)。長期大量吃糖還可能給兒童帶來精神方面的隱患,使孩子情緒激動(dòng),具體可以表現(xiàn)為好哭好鬧,愛發(fā)脾氣,多動(dòng)好動(dòng),容易煩躁。對于甜食,不是說兒童絕對不能吃,而是應(yīng)給予一個(gè)合理的比例。營養(yǎng)學(xué)家主張,孩子的食譜中,蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物(包括糖類點(diǎn)心和零食)的比例應(yīng)維持在1∶3∶6的水平。同時(shí),在餐后吃甜點(diǎn)是最好的方式,如果餐前吃飽了反而影響正餐食欲。

  不良習(xí)慣四:快餐成家常便飯

  現(xiàn)在,有很多孩子把快餐當(dāng)成了家常便飯,這是極為有害的?觳投鄬俑啕}食品,所含的鈉對幼兒的心、腎器官有可能構(gòu)成威脅。嬰幼兒的腎臟發(fā)育遠(yuǎn)未成熟,沒有能力排出血液中過多的鈉,因而會(huì)受到過量食鹽的傷害。年齡越小,受到的傷害越大。同樣,高鹽也是導(dǎo)致血壓升高的因素之一。如今,有些十幾歲的兒童就患上高血壓,這些孩子有的在嬰幼兒期常吃過咸的快餐,如:油炸薯片、三明治或餅干等。攝入鹽分過多,還可能引起體內(nèi)鉀的流失,而鉀對人體肌肉(包括心臟肌肉)的收縮和放松有重要作用,過多的流失將造成心臟肌肉衰弱,功能減退。長期高熱量、高蛋白飲食還可能引發(fā)脂肪肝等兒童成人病。為此,專家建議家長,盡量讓孩子少吃快餐,特別是不要用快餐作為晚餐。

(責(zé)任編輯:GLY)