帶魚怎么處理干凈 帶魚處理干凈的方法

　　帶魚算是常見(jiàn)的魚，價(jià)格實(shí)惠，適合普通百姓餐桌上的美食，可以各種吃法，直接煎炸，或者紅燒都非常美味。那么帶魚怎么處理干凈?下面為大家介紹。

　　帶魚怎么處理干凈

　　1、處理帶魚有技巧，如果買來(lái)的帶魚是速凍的要解凍，最好事半解凍的時(shí)候處理，不要等到完全解凍的時(shí)候才殺，完全解凍后處理魚皮不容易破。

　　2、如果腌制的帶魚很咸，可以不要鹽。用堿和鹽調(diào)制成堿水，浸泡帶魚能夠有效的除去腥味，保護(hù)“銀脂”。

　　3、帶魚的魚鰭用剪刀剪掉。

　　4、帶魚的內(nèi)臟去除干凈，里面有膽汁線，帶魚肚中的黑線，干凈才不會(huì)苦苦的。

　　5、帶魚中間黑膜都要處理干凈，直接用手，輕輕的拉出來(lái)。

　　吃帶魚的好處

　　1、預(yù)防癌癥

　　帶魚體表有一層銀白色物質(zhì)，很多人誤以為是魚鱗，在處理帶魚的時(shí)候會(huì)將其清洗掉，其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的。這層銀磷含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、不飽和脂肪酸及微量元素，還含有一種叫6-硫代鳥(niǎo)嘌呤的物質(zhì)，它是一種抗癌劑，與其他抗癌藥配伍，對(duì)血癌、胃癌及淋巴癌等有防治作用。

　　2、美容抗衰老

　　帶魚含有豐富的不飽和脂肪酸，也被稱作“植物油”，它可以增強(qiáng)皮膚抗氧化能力，幫助肌膚鎖住水分，保持肌膚滋潤(rùn)光潔，還能預(yù)防痤瘡及其他皮膚炎癥，所以經(jīng)常食用帶魚可以保持面容青春靚麗。

　　3、預(yù)防心血管疾病

　　帶魚的不飽和脂肪酸含量豐富，它能夠促進(jìn)膽固醇分解，降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯，防止肝臟和血管壁脂質(zhì)沉積，同時(shí)還能抑制血小板凝集，降低血栓的發(fā)生率。另外，帶魚銀磷中的卵磷脂對(duì)降血脂和膽固醇也有顯著作用。因此，經(jīng)常食用帶魚可以預(yù)防冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管疾病的發(fā)生。

　　4、提高記憶力

　　帶魚含有的卵磷脂是構(gòu)成神經(jīng)組織的中藥成分，它能夠舒緩神經(jīng)，消除大腦疲勞，提高記憶力。卵磷脂還能修復(fù)受損腦細(xì)胞，延緩大腦衰老，防止老年癡呆癥。同時(shí)，帶魚中的不飽和脂肪酸也能促進(jìn)腦部發(fā)育，提高智力。

　　5、增強(qiáng)免疫力

　　帶魚營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)柔嫩細(xì)膩，所含蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，比畜禽肉容易吸收，是理想的滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用帶魚有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗病毒能力。

　　關(guān)于帶魚怎么處理干凈就為大家介紹到這里了，此外還介紹了帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

（責(zé)任編輯：華康）