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牛奶后遺癥:孩子橫著長!

時間:2009-04-18 10:22:43 來源:互聯(lián)網(wǎng)

 

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  關(guān)于鈣的幾個關(guān)鍵字

  鈣含量

  一般來說,鈣制劑或鈣保健品都標有含鈣量。標明含鈣量有兩種方式:一種是含鈣化合物的量;另一種是含鈣元素的量。營養(yǎng)學上習慣用鈣元素的毫克量來表示。常用鈣化合物的含鈣量為:乳酸鈣13.0%,碳酸鈣40.0%,磷酸氫鈣23.0%,葡萄糖酸鈣9.0%,氯化鈣27.2%,醋酸鈣23.0%。而保健品市場上習慣以化合物含量來表示。因此,當您的孩子缺鈣時,千萬要看清劑量,比如您要給孩子每天補500毫克鈣,選擇的是葡萄糖酸鈣,那么您如果補500毫克化合物,只相當于45毫克的元素鈣,與標準補給量差90%還多。

  吸收率

  曾幾何時,商家為了打造自己的品牌,使出了這個“吸收率”法寶,一時之間讓人眼睛一亮。實驗和現(xiàn)實是有差距的,給缺鈣的小白鼠補鈣,可能會達到90%,但是許多鈣保健品卻竟敢喊出吸收率100%,這真是讓人難以置信。其實,對鈣而言,人體的吸收率只能達到30%左右,而且還受多種因素影響。中國預防科學院營養(yǎng)及食品研究所的實驗觀察證實,很多鈣保健品的鈣吸收率都差不多。

  維生素

  影響鈣吸收最主要的因素是維生素D,確切地說是體內(nèi)的1,25-二羥維生素D。這種活性的維生素D是食物中的維生素D與人體皮膚中的7-脫氫膽固醇經(jīng)陽光照射后,再合成維生素D3,然后在肝臟,尤其是腎臟中經(jīng)羥化反應而生成的。它能促進鈣在小腸甚至在結(jié)腸中的吸收。如果人體缺乏1,25-二羥維生素D,鈣的吸收只有10%。如果補充了維生素D,并在肝臟與腎臟合成了1,25-二羥維生素D,在重度缺鈣的情況下鈣的吸收率會增加到60%左右。

  價格

  從理性的角度來分析,價格和成本是相關(guān)的,但在鈣保健品中,價格卻是和廣告費相關(guān)的,說得明白一點,如果您不認真推敲,很可能花了很多錢買來的卻只是亮麗的外殼。一磅奶(454克)含鈣約在500毫克左右,它的價格僅3元左右,卻可以滿足絕大多數(shù)人一天的補鈣量。選擇鈣劑,價格越低越好,含鈣量越高越好。

(責任編輯:嘯天)