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健康周刊 | 微塑料無孔不入 減少攝入有妙招

時間:2024-04-14 14:18:20   來源:互聯(lián)網(wǎng)

  近日,浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院錢鵬旭、浙江大學良渚實驗室黃河等人在“Cell Discovery”期刊上發(fā)表了研究論文。研究顯示,在小鼠模型中,微塑料會對造血系統(tǒng)造成嚴重損害,抑制造血干細胞的自我更新和重建能力。什么是微塑料?微塑料對人體又有何影響呢?生活中如何防止微塑料的攝入?海南日報記者就此采訪了?谑腥嗣襻t(yī)院臨床營養(yǎng)科主任徐超。

  微塑料,被定義為長度小于5毫米的微小塑料碎片,來自各種塑料制品的分解,如塑料袋、外賣盒、塑料瓶、包裝材料等。微塑料的存在引起了廣泛的關注,因為它們可以進入環(huán)境中的水體、土壤和空氣中,并進入食物鏈,最終進入人體,對我們的健康產(chǎn)生負面影響。

  早期的研究顯示,微塑料可以通過肺部或腸道進入人類的身體,然后到達各種器官,包括血液、肺、腸道、大腦、胎盤等。

  既然微塑料對人體有如此大的影響,又該如何減少微塑料攝入呢?可以從以下幾個方面著手:

  1.把水燒開再喝

  研究發(fā)現(xiàn),把硬水燒開,再經(jīng)過簡單過濾,就可除去水中80%以上的微塑料。熱水不僅喝著舒服,也能起到“凈化”水的作用,幫我們減少微塑料的攝入。建議大家水燒開后多沉淀一段時間,不喝剩下的水底,同時,也可以使用過濾裝置,比如自來水安裝過濾器、用帶過濾網(wǎng)的杯子等。

  2.少吃塑料包裝食物

  大多數(shù)外賣都是用塑料盒或者塑料袋盛裝食物,這些塑料制品都可能會讓我們攝入更多的微塑料。盡量少把塑料袋裝的麻辣燙、米線等食物直接套在碗上吃,高溫會讓微塑料更多地溶解在食物中。

  3.不吃海鮮內(nèi)臟

  微塑料能夠進入一些海洋生物的體內(nèi),存在于海洋動物的腸道、肝臟等各個部位中。所以,吃水產(chǎn)品的時候首先不要生吃,一定要烹調(diào)熟透;其次,要去除其胃腸、內(nèi)臟和鰓。

  4.少用塑料吸管

  溫度高的飲品或食物會讓微塑料釋放得更多,包括但不限于熱咖啡、熱奶茶等飲品,很多人還習慣用塑料吸管來喝飲品,這也會增加微塑料的攝入。

  5.不粘鍋出現(xiàn)劃痕后盡量不再用

  大多數(shù)不粘鍋的不粘涂層通常是聚四氟乙烯,也就是特氟龍,屬于一種合成塑料。當炊具表面和硬物之間有強烈磨損時,可能會形成微小的聚四氟乙烯顆粒,然后污染食物被人類攝食。

  所以,不粘鍋出現(xiàn)劃痕后最好不要再用了,也別用不粘鍋烹調(diào)質(zhì)地堅硬的食物,比如排骨,不使用尖銳的鏟子,并定期更換新鍋。

(責任編輯:華康)

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