健康周刊 | 微塑料無孔不入 減少攝入有妙招

　　近日，浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院錢鵬旭、浙江大學良渚實驗室黃河等人在“Cell Discovery”期刊上發(fā)表了研究論文。研究顯示，在小鼠模型中，微塑料會對造血系統(tǒng)造成嚴重損害，抑制造血干細胞的自我更新和重建能力。什么是微塑料?微塑料對人體又有何影響呢?生活中如何防止微塑料的攝入?海南日報記者就此采訪了�？谑腥嗣襻t(yī)院臨床營養(yǎng)科主任徐超。

　　微塑料，被定義為長度小于5毫米的微小塑料碎片，來自各種塑料制品的分解，如塑料袋、外賣盒、塑料瓶、包裝材料等。微塑料的存在引起了廣泛的關注，因為它們可以進入環(huán)境中的水體、土壤和空氣中，并進入食物鏈，最終進入人體，對我們的健康產(chǎn)生負面影響。

　　早期的研究顯示，微塑料可以通過肺部或腸道進入人類的身體，然后到達各種器官，包括血液、肺、腸道、大腦、胎盤等。

　　既然微塑料對人體有如此大的影響，又該如何減少微塑料攝入呢?可以從以下幾個方面著手：

　　1.把水燒開再喝

　　研究發(fā)現(xiàn)，把硬水燒開，再經(jīng)過簡單過濾，就可除去水中80%以上的微塑料。熱水不僅喝著舒服，也能起到“凈化”水的作用，幫我們減少微塑料的攝入。建議大家水燒開后多沉淀一段時間，不喝剩下的水底，同時，也可以使用過濾裝置，比如自來水安裝過濾器、用帶過濾網(wǎng)的杯子等。

　　2.少吃塑料包裝食物

　　大多數(shù)外賣都是用塑料盒或者塑料袋盛裝食物，這些塑料制品都可能會讓我們攝入更多的微塑料。盡量少把塑料袋裝的麻辣燙、米線等食物直接套在碗上吃，高溫會讓微塑料更多地溶解在食物中。

　　3.不吃海鮮內(nèi)臟

　　微塑料能夠進入一些海洋生物的體內(nèi)，存在于海洋動物的腸道、肝臟等各個部位中。所以，吃水產(chǎn)品的時候首先不要生吃，一定要烹調(diào)熟透;其次，要去除其胃腸、內(nèi)臟和鰓。

　　4.少用塑料吸管

　　溫度高的飲品或食物會讓微塑料釋放得更多，包括但不限于熱咖啡、熱奶茶等飲品，很多人還習慣用塑料吸管來喝飲品，這也會增加微塑料的攝入。

　　5.不粘鍋出現(xiàn)劃痕后盡量不再用

　　大多數(shù)不粘鍋的不粘涂層通常是聚四氟乙烯，也就是特氟龍，屬于一種合成塑料。當炊具表面和硬物之間有強烈磨損時，可能會形成微小的聚四氟乙烯顆粒，然后污染食物被人類攝食。

　　所以，不粘鍋出現(xiàn)劃痕后最好不要再用了，也別用不粘鍋烹調(diào)質(zhì)地堅硬的食物，比如排骨，不使用尖銳的鏟子，并定期更換新鍋。

（責任編輯：華康）