產(chǎn)后喝雞湯 這些講究你可懂

　　產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)很多人都會(huì)想到喝雞湯。但是產(chǎn)后喝雞湯是有講究的，下面就跟著小編一起來(lái)看看吧!

　　生完寶寶，新媽媽們就開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)之旅，婆婆必定備好了一碗濃香的雞湯，既能補(bǔ)身體，還能催奶。說(shuō)到喝雞湯，你知道月子喝雞湯都有哪些講究嗎?不懂別亂喝哦，先來(lái)看看這些必知“雞湯文”吧。

　　一、月子里燉雞湯，選什么雞有講究

　　1.用老母雞燉湯易回奶

　　雖然母雞有補(bǔ)血的作用的，但是產(chǎn)后一周不宜吃老母雞，這是因?yàn)楫a(chǎn)婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會(huì)發(fā)揮促進(jìn)泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產(chǎn)婦產(chǎn)后食燉老母雞，由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進(jìn)而導(dǎo)致乳汁不足，甚至完全回奶。

　　PS.不過(guò)產(chǎn)婦開(kāi)奶以后，差不多產(chǎn)后10天左右，待乳汁分泌較為充足時(shí)是可以吃燉母雞的。

　　·用公雞燉湯可催乳

　　跟母雞湯相比，產(chǎn)后一周內(nèi)更適合喝公雞湯，公雞體內(nèi)所含的雄激素有對(duì)抗雌激素的作用，因此會(huì)使乳汁增多。且公雞所含脂肪較母雞少，產(chǎn)婦吃了不容易發(fā)胖，嬰兒也不會(huì)因?yàn)槿橹�中脂肪含量多而引起消化不良、腹瀉。所以產(chǎn)后反而是多食公雞才會(huì)對(duì)母嬰有益。

　　PS.不過(guò)值得注意的是，當(dāng)乳頭不通，即乳房發(fā)脹而無(wú)奶時(shí)，切勿吃公雞下奶，否則會(huì)引起乳腺炎。

　　二、月子里喝雞湯，怎么做怎么吃有講究

　　·選用仔雞

　　仔雞指沒(méi)有下過(guò)蛋，比較年幼的雞。從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，仔雞雞肉中的營(yíng)養(yǎng)成分要比老母雞高。而且仔雞肉含彈性結(jié)締組織比較少，在煮熟后，雞肉易分離，變得細(xì)嫩、松軟，更有利于產(chǎn)婦消化吸收。在產(chǎn)婦乳汁分泌正常，不需要催奶的情況下，可以用仔雞燉湯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　·避免油膩

　　產(chǎn)婦喝燉雞湯的時(shí)候，最好把上面的一層油去掉。因?yàn)楫a(chǎn)婦喝雞湯時(shí)，脂肪攝入量過(guò)高的話(huà)，容易引起產(chǎn)后肥胖。此外，若乳汁中的脂含量增高，母乳喂養(yǎng)時(shí)，寶寶的脂質(zhì)攝入量也變高，加重寶寶的腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃消化出問(wèn)題，容易引起腹瀉。

　　·注意做法

　　若想讓產(chǎn)婦在雞湯中獲得最高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就要注意雞湯的做法，注意選好炊具和食材，并注意掌控火候。一般來(lái)說(shuō)，雞湯不宜熬得太久，以免破壞湯汁中的營(yíng)養(yǎng)成分。熬雞湯時(shí)也要注意選擇好其他輔食，例如黃芪、紅棗、枸杞等，還可以加入一些米酒，這樣對(duì)產(chǎn)婦健康更有益。

　　·首選何首烏燉雞

　　材料：光肉雞500克、何首烏30克，食鹽和雞精適量。做法：首先要光雞清洗干凈特別是雞的內(nèi)臟，并且切成小塊狀，準(zhǔn)備一鍋開(kāi)水，把烏雞飛水去除腥味。然后將所有材料放入砂鍋中進(jìn)行熬煮，大概熬煮一個(gè)半小時(shí)就可以，食用以前加入適量的食鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味即可。一定不要過(guò)早的放鹽，這樣會(huì)影響到雞肉和湯的口味，并且不利于營(yíng)養(yǎng)的保存。

　　產(chǎn)后新媽媽進(jìn)補(bǔ)注意4事項(xiàng)

　　1、忌喝紅糖水太久

　　產(chǎn)后吃紅糖過(guò)多，不僅會(huì)損壞新媽媽的牙齒，如果在夏天里坐月子的新媽媽喝得過(guò)多，還會(huì)導(dǎo)致出汗過(guò)多，使身體更加虛弱，甚至引起中暑。

　　2、忌急于服用人參

　　剛生完孩子的新媽?zhuān)�精力和體力消耗很大，十分需要臥床休息，如果此時(shí)服用人參，反而因興奮難以安睡，影響精力的恢復(fù)。因此，新媽媽在生完孩子的一個(gè)星期之內(nèi)，不要服用人參。

　　3、忌過(guò)早大量喝湯

　　適當(dāng)?shù)睾妊a(bǔ)湯是可以的，但如果孩子剛剛落地就讓新媽媽大量喝湯，容易使新媽媽大量分泌奶水，而剛剛出生的嬰兒胃容量小，吸吮力也較差，吃得也少，過(guò)多的奶水會(huì)淤滯于乳腺導(dǎo)管中，導(dǎo)致乳房發(fā)脹，不僅造成新媽媽痛苦，還會(huì)影響正常哺乳。

　　4、忌喝大量白開(kāi)水

　　一般新媽媽在懷孕末期通常都會(huì)有水腫現(xiàn)象，而坐月子是女人回春的黃金期，這段時(shí)間要讓身體積聚的所有水分盡量排出，如果新媽媽喝進(jìn)太多水，反而不利于身體恢復(fù)。

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