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原標(biāo)題:寶寶喝什么奶好 五種偽營養(yǎng)奶不能喝
一、復(fù)原乳飲品 不推薦指數(shù)★★★★
這類飲品最常喝的就是孩子,而且廣告做的極好。對(duì)于復(fù)原乳也許很有人有疑惑到底什么叫復(fù)原乳,也許也有很多人不曾去在意過。復(fù)原乳即在產(chǎn)奶旺季將牛奶收上來(這時(shí)原奶的價(jià)格比較便宜),然后將銷售不出去的鮮奶做成奶粉,等到牛奶的銷售旺季時(shí),在將這些奶粉制成牛奶賣出去。這個(gè)過程中,鮮奶自然就變成了復(fù)原乳。從營養(yǎng)學(xué)角度來說,由于復(fù)原乳經(jīng)過了兩次高溫處理,因此部分養(yǎng)分會(huì)有所流失,在業(yè)內(nèi)有一種說法,用“金、銀、銅、鐵”來比喻“巴氏奶、酸奶、常溫奶、奶粉”,除復(fù)原乳支制成的酸奶外,其余復(fù)原乳制品只能排在“鐵”之后,也就是說,復(fù)原乳連“鐵”都不如,營養(yǎng)價(jià)值可想而知。
還有一個(gè)問題沒有被提及:那就是在鮮奶收購過程中,奶桶的消毒環(huán)節(jié)存在的安全隱患。富含蛋白質(zhì)的鮮奶是很難保鮮的,如果用刷洗不干凈的奶桶承裝,很容易變質(zhì)。但是奶桶洗刷起來很費(fèi)勁,消毒殺菌很讓奶農(nóng)(還有奶販子)頭疼,于是,強(qiáng)力消毒殺菌用品就會(huì)被使用,這樣才能保證奶桶不滋生細(xì)菌,不致使鮮奶變質(zhì)。而這樣做的后果就是,讓奶源的污染問題變得很突出。據(jù)一位奶農(nóng)透露,他們使用的消毒液外包裝上都有骷髏標(biāo)識(shí),應(yīng)該是有毒的。但為了消毒,不得不使用。否則一桶鮮奶變質(zhì),損失很大。
使用復(fù)原乳的另一個(gè)問題是,為了縮小復(fù)原乳和鮮奶之間的口味差異,在加工中,必然要添加一些調(diào)味劑等食品添加劑。這就是牛奶被污染的另一個(gè)原因。我們總覺得我們現(xiàn)在喝的牛奶沒有奶味,甚至是有股怪味,這就一點(diǎn)不奇怪了。
拿了一個(gè)知名的品牌,配料表上寫著:復(fù)原乳80%(水、全脂乳粉、煉乳、白砂糖、乳化劑、食用香精,DHA),鈣含量每 100克是60毫克,而正常的純牛奶鈣含量應(yīng)該是100克含有104毫克左右,可見相差了很多。
二、早餐奶 不推薦指數(shù)★★★
早餐奶,流行了很多年,當(dāng)然早餐奶的質(zhì)量卻大不相同,有些會(huì)稍好一些,有一些劣質(zhì)一些,但不管是哪種,都不要聽信廣告覺得早餐奶可以替代全部營養(yǎng),尤其是主食中所含有的營養(yǎng),我拿了一個(gè)質(zhì)量不是很少的早餐,雖未大品牌,但實(shí)際營養(yǎng)作用卻一點(diǎn)不大。
早餐奶(原麥調(diào)味牛奶)的配料表是:鮮牛奶、白砂糖、麥芽粉、維生素B、食品添加劑(乳化劑、增稠劑)食用鹽、食用香料、特別添加膳食纖維(聚葡萄糖)。
簡單的看起來配料表的第一項(xiàng)是鮮牛奶,似乎不錯(cuò),可是其中并沒有“麥”(指谷物,麥芽粉并非完整谷物),只有麥味(估計(jì)是食用香精的作用)而已!該早餐奶添加的碳水化合物主要是簡單糖類(白砂糖+麥芽粉),添加了乳化劑和增稠劑是為了讓已經(jīng)被稀釋的奶奶喝起來更香濃,不會(huì)覺得很稀,同時(shí)色澤更好,讓人覺得奶很稠厚,奶質(zhì)很好,
就算是稍好一些的,添加了一些谷物和果蔬粉,但也無法真正的取代正常主食中的碳水化合物含量及營養(yǎng),奶的質(zhì)量也會(huì)有所下降,用質(zhì)量較好的早餐奶和普通的純牛奶做比較,蛋白質(zhì)含量下降了一些,每100克早餐奶含2.3克蛋白質(zhì),而普通牛奶是2.9克,另外所有的早餐奶中無不含有香精和其他的添加劑。所以若想方便又營養(yǎng),家長朋友完全可以用純牛奶加上速溶的純燕麥片,或者是選擇其他的主食都會(huì)營養(yǎng)更全面,同時(shí)更安全一些,對(duì)寶寶的成長更有益。
三、果味學(xué)生奶 不推薦指數(shù)★★
就是文章的開頭所提到的。對(duì)于這個(gè)我很不能理解,因?yàn)檫@是學(xué)校每天派發(fā)的,應(yīng)該算是營養(yǎng)工程的其中之一吧,但為什么不能給孩子喝純牛奶呢?是孩子不喜歡喝嗎?還是老師不懂得這樣的奶制品每天讓孩子飲用對(duì)健康并無益。雖然也含有蛋白質(zhì),含有鈣質(zhì),但偶爾給孩子喝一下可以,每天讓孩子喝這種牛奶中加了水,加了果味的香精,大量的糖,又因?yàn)榧铀♂尯竽藤|(zhì)不夠濃稠再加入乳化劑,給其增香,增稠,獲得良好的色澤,實(shí)在是不能理解,甚至覺得這種奶實(shí)在是自欺欺人,明明自己質(zhì)量不夠好,卻要裝出自己是好品質(zhì)的樣子,還打出了學(xué)生奶的旗號(hào)。看了一下它的營養(yǎng)成分表,熱量比純牛奶高了,蛋白質(zhì)卻減少了。
在這里想說一句,特別特別希望學(xué)?梢宰屵@種奶走出校園,不要每天給我們的孩子,雖然它有營養(yǎng)價(jià)值,比那些飲料還是強(qiáng)很多,但是畢竟是孩子每天都要喝的,請(qǐng)換成純牛奶。
四、酸奶與乳酸菌飲料 不推薦指數(shù)★★★★
這問題已經(jīng)講過多次了,今天就再重復(fù)一次,很多家長朋友分不清什么是酸奶,什么是實(shí)際上只是含乳飲料,或者是乳酸菌飲料,但注意但凡包裝上含有小小的飲料兩個(gè)字的,那么都不在我們給孩子選擇的范圍,因?yàn)檫@就意味著,這種飲品和奶沒有多大關(guān)系,它的主要原料一定是水,而不是我們要給孩子補(bǔ)充的奶,所以看清配料表也是幫助你選對(duì)的一種方法。
舉個(gè)例子,某酸酸乳的配料表:水、鮮牛奶、白砂糖、全脂奶粉、低聚異麥芽糖、乳酸、海藻酸丙二醇脂、阿斯巴甜、安賽蜜、食用香精(草莓香精、酸奶香精)。
第一項(xiàng)則水,第二項(xiàng)是鮮牛奶,白砂糖等,說明水在添加的比例中是最多的,之后才是鮮牛奶,后面還有個(gè)全脂奶粉,各種香精,代糖等,其實(shí)我們都明白,在酸酸乳里面并沒有任何水果的添加,但仍然有各種水果味的選擇和顏色,這一切都是靠香精和色素來完成的。我今天選擇的這款還是比較好的,沒有顏色,沒有色素的添加。
所以,我相信看完后都知道,這種飲品都孩子的健康無益,只會(huì)有害,而且過多的香精和色素還會(huì)對(duì)孩子的智力發(fā)育造成影響,還會(huì)出現(xiàn)一些行為問題的影響,包括一些多動(dòng)等。
另外在酸奶的選擇中,同樣建議只選擇原味的,最好放棄一些果味,或含有果肉的,因?yàn)檫@都意味這會(huì)添加一些香精之類的添加劑。
五、兒童奶 不推薦指數(shù) ★★★★
包括一些AD鈣奶,乳娃娃,爽歪歪等等,這種很受嬰幼兒喜愛,而很多家長朋友看廣告上說的不錯(cuò),寶寶也喜歡喝,常常會(huì)給孩子買一些,其實(shí)這種奶還不及學(xué)生奶健康,大多為復(fù)原乳,同時(shí)含有各種香精和色素,而嬰幼兒的臟器還沒有完善,所以解毒能力很差,經(jīng)常飲用難免會(huì)給孩子的健康造成危害。這類奶制品充其量是一種含乳飲料,雖然添加了一些鈣質(zhì),維生素D等,卻遠(yuǎn)不如給孩子喝點(diǎn)牛奶,配方奶,雞蛋更容易讓寶寶吸收,對(duì)健康的成長更有益。
我想家長朋友更注重的是孩子的健康成長,而孩子的飲食習(xí)慣,口味的選擇也是從小培養(yǎng)的,如果長期被這些香精色素的重口味營養(yǎng)著孩子的味覺,那么再選擇純正的對(duì)健康有真正促進(jìn)作用的奶制品時(shí),他們就會(huì)覺得寡淡無味,不想再喝了。到那時(shí)再想給孩子更改過來,就是難上加難了,您說是嗎?
(責(zé)任編輯:)