寶寶食譜 寶寶的營養(yǎng)餐該如何做

　　隨著寶寶的增長，所需要補(bǔ)充的營養(yǎng)也越來越多，既要寶寶吃的飽也要有營養(yǎng)，那么寶寶的營養(yǎng)餐怎么做?寶寶營養(yǎng)餐能充分給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)嗎?

　　寶寶的一切營養(yǎng)需求都來自于食物，但是怎樣搭配飲食才會讓寶寶吃的更營養(yǎng)呢?我想這是大多數(shù)家長都關(guān)心的話題，那么，寶寶營養(yǎng)餐的做法有哪些呢?寶寶營養(yǎng)食譜有哪些呢?下面小編就來給家長們推薦幾款寶寶營養(yǎng)的食物制作方法，快來學(xué)學(xué)吧!

　　寶寶正處在長身體的時(shí)候，可是卻零食、含糖飲料不離手，這些食物并不是十分營養(yǎng)健康的，孩子長期食用，不僅影響了正常的一日三餐，而且身體得不到所需的營養(yǎng)，容易導(dǎo)致各類疾病。

　　寶寶營養(yǎng)食譜

　　一、肉丸子

　　原料：牛肉、豬肉、山藥。

　　制作

　　1、將山藥洗凈去皮切成段，放入蒸鍋中大火蒸5分鐘。

　　2、同時(shí)將牛肉、豬肉洗凈，放入攪拌機(jī)中打成肉泥。

　　3、將蒸好的山藥放入涼開水浸泡降溫后碾壓成泥。

　　4、將山藥泥和肉泥攪拌均勻，用手揉搓成相等大小的丸子。

　　5、放入蒸鍋，大火蒸開后轉(zhuǎn)小火，蒸10分鐘即可。

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，對于脾胃較弱的寶寶可以經(jīng)常食用，但不要過量。

　　牛肉的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)尤其是血紅蛋白鐵含量較其他肉類高，脂肪含量低，寶寶經(jīng)常食用能夠有效預(yù)防缺鐵性貧血。但是，牛肉的肉質(zhì)緊密、肌纖維粗硬不利于嚼爛，因此比較適合做成肉餡。牛肉的脂肪含量低，豬肉的脂肪含量高，將兩種肉一起攪拌做丸子有利于改善口感，不至于太過干澀。

　　二、雞蛋肉豆腐

　　原料：雞蛋、牛肉、豆腐、蔥根、姜末。

　　制作

　　1、將牛肉洗凈，放入攪拌機(jī)中打成肉泥。

　　2、同時(shí)將蔥根、姜末切的碎碎的，豆腐碾壓成泥。

　　3、雞蛋打發(fā)，放入1：1的涼開水，將豆腐泥、肉泥、蔥根、姜末倒入碗中攪拌均勻。

　　4、放入蒸鍋，大火蒸開后轉(zhuǎn)小火，蒸10分鐘即可。

　　5、出鍋后放入少許低鈉醬油、芝麻香油攪拌即可。

　　豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)尤其是鈣、維生素，而且還特別軟滑，適合正在長牙齒消化功能又尚弱的寶寶們食用，建議父母每周至少要給寶寶吃一次豆制品。

　　三、什錦豬肉菜末

　　原料：豬肉50克，冬菇和胡蘿卜各15克，肉湯適量。

　　制作

　　1、將各種材料分別清洗干凈后(干冬菇需要浸軟)，然后切成碎末。

　　2、將豬肉末和各種蔬菜末一起放入鍋內(nèi)(西紅柿末除外)加肉湯煮軟，再加入西紅柿末略煮即可。

　　3、做什錦菜末時(shí)，可以更換蔬菜的品種，2-3種蔬菜搭配均可。

　　該道營養(yǎng)餐中營養(yǎng)豐富，有豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

　　胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。

　　西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。

　　四、魚泥丸

　　原料：選擇刺少的魚類，比如大黃魚、三文魚、鯧魚、帶魚等。

　　制作

　　將收拾好的鮮魚切成小塊后放入水中加少量鹽煮，除去魚刺、魚皮后，將魚肉研碎，再放入鍋內(nèi)加魚湯煮，把淀粉調(diào)勻后放入鍋內(nèi)，煮至糊狀即可。

　　魚類營養(yǎng)豐富，其中豐富的DHA、EPA，能夠促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育和智力發(fā)展。此外，魚肉中豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、各種微量元素等，能為寶寶提供平衡的膳食營養(yǎng)。

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